“五一”小長假將至，不僅要玩得嗨皮，還要吃得安逸。日前，從市市場監(jiān)管局獲悉，市食藥安辦將牽頭組織對我市重點旅游景區(qū)和高速公路服務區(qū)內的餐飲店、食品店和食品攤販進行食品安全狀況專項檢查，全面排查食品安全隱患，保障游客飲食安全。
此次檢查重點針對主體資質、場所衛(wèi)生、索證索票、食品原材料及添加劑使用、餐飲具清洗消毒等方面，其中重點查看食品經營許可證、實名備案證、健康證明、食品安全承諾書是否齊全并真實有效；經營場所是否保持衛(wèi)生整潔；銷售需要低溫儲存的食品是否符合標簽標識儲存要求；進貨票據、供貨商的許可證、食品檢驗報告等是否留存；所使用的原料、調味劑、添加劑是否如實登記并公示，是否存在使用過期食品或感官形狀已發(fā)生變化的原料；餐飲具使用前是否洗凈、消毒且符合國家有關衛(wèi)生標準，消毒后的餐飲具是否貯存在餐飲具專用保潔柜內備用。
據悉，4月27日至4月30日，市食藥安辦將聯合市交通運輸局、市園林和林業(yè)綠化局、市文旅局，各區(qū)縣（功能區(qū)）食藥安辦開展集中檢查，對發(fā)現的問題隱患及時指導整改、追蹤復查，對整改不到位的單位依法進行處理。
